- ontbijtkok, Berghotel Amersfoort  
- medewerker algemene dienst, Airport Hotel Rotterdam  
   
   
   


Sollicitatieprocedure

In elke vacature en/of stageplaats kun je gegevens van de contactpersoon voor de openstaande functie vinden. Stuur je motivatiebrief en cv naar de genoemde contactpersoon en je ontvangt binnen 2 werkdagen een schriftelijke of telefonische reactie. 

Open sollicitatie 
Wanneer je geen interessante vacature/stageplaats op onze website bent tegengekomen, is het mogelijk om een open sollicitatie te sturen (motivatiebrief en CV) naar Sophie Leijsen, afdeling HR, via sophie.leijsen@regardz.nl. Vermeld in je motivatiebrief naar welke locatie, afdeling en/of functie je voorkeur uitgaat en op welke dagen je beschikbaar bent. Wij houden je gegevens dan in file en nemen contact met je op zodra er passende mogelijkheden zijn. 

Vragen
Heb je vragen over werken bij Regardz? Neem dan gerust contact op met Sophie Leijsen van de afdeling HR. Zij is te bereiken via het telefoonnummer 033 - 422 09 96 of via e-mail sophie.leijsen@regardz.nl.

 

Vacatures

Wij geven onze medewerkers graag de mogelijkheid om door te groeien en zo een carrière te maken binnen Regardz. Maar vanzelfsprekend zijn wij ook altijd op zoek naar nieuw talent.

 

Ontbijtkok | Berghotel Amersfoort


Wil jij het ontbijt voor onze gasten verzorgen en kom jij samen met ons het sprankelende verschil maken?

Voor Berghotel Amersfoort zijn wij op zoek naar een ontbijtkok die ons team in de ochtenddiensten op oproepbasis komt versterken. 

De ontbijtkok van Berghotel Amersfoort werkt zelfstandig tijdens de ontbijt diensten. Hij/zij bereidt gerechten uit verse ingrediënten en/of door leveranciers voorbewerkte en geportioneerde producten (halffabricaten) voor het ontbijtbuffet, lunchbuffet en de lunch á la carte. Hij/zij is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Hiertoe is hij/zij verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten, ontvangst en controle op leveringen van leveranciers en de operationele randvoorwaarden hieromtrent. De zelfstandig werkend kok levert input over de samenstelling en wijziging van de menu’s, kaart en werkmethoden.
 
TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN
1. Toezien op en bereiding van gerechten/ gerechtgedeelten tijdens ontbijt en lunch:
• Verrichten van voorbereidende m.e.p. werkzaamheden, 
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), 
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).

2. Borging voorraad en dagelijkse afroep:
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities; 
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen; 
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.

3. Kwaliteitsverbetering en optimalisatie:
• Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabricaten;
• Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.; 
• Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu’s voor partijen;
• Uitwerken van voorstellen in receptuurinstructies e.d.

4. Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden:
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van Bijzonderheden/mankementen; 
• Zelfstandig oplossen van kleine storingen;
• (Laten) afvoeren van afval.

COMMUNICATIESTRUCTUUR 
Intern:
• Chefkok;
• Keukbrigade;
• Collega's van Berghotel Amersfoort.

Extern:
• Gasten;
• Leveranciers.

PROFIEL VAN DE KANDIAAT 
Functie-eisen:
• Is in het bezit van het diploma tot zelfstandig werkend kok;
• Minimaal 2 jaar werkervaring in soortgelijke functie;
• Beheersing van de Nederlandse taal;
• Affiniteit met hotellerie.

Gewenste competenties en vaardigheden:
• Humor;
• Zelfstandig;
• Flexibel;
• Enthousiast;
• Betrokken.

GEÏNTERESSEERD?
Voor meer informatie over deze vacature kun je contact opnemen met Erwin Groot-Hulze, chefkok, via tel. 033 - 422 4222 of via erwin.groot-hulze@regardz.nl. 

Je motivatiebrief en CV kun je sturen naar:

Berghotel Amersfoort
Erwin Groot-Hulze
Utrechtseweg 225
3818 EG Amersfoort

Of naar erwin.groot-hulze@regardz.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

 

Medewerker algemene dienst | Airport Hotel Rotterdam


Kom jij ons team versterken?

Voor Airport Hotel Rotterdam zijn wij op zoek naar een medewerker algemene dienst die ons team op oproepbasis in de weekenden komt versterken. 

De medewerker algemene dienst van Airport Hotel Rotterdam is verantwoordelijk voor het verrichten van schoonmaakwerkzaamheden in algemene gasten- en bedrijfsruimtes. Waar van toepassing verricht hij/zij eenduidige technische reparaties. De medewerker algemene dienst legt hiërarchisch verantwoording af aan de frontoffice manager. 

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN
1. Reiniging/ verzorging algemene ruimten:
• Stoffen, stofzuigen en dweilen van de algemene ruimten; 
• Zemen van ramen, deuren, afnemen van meubilair e.d.;
• Ordenen van inventaris volgens gewenste opstelling/ indeling;
• Reinigen van sanitaire ruimtes.

2. Eenduidige technische reparaties:
• Controleren van (technische) voorzieningen, signaleren van mankementen/tekorten en doorgeven aan betreffende collega; 
• Uitvoeren van eenduidige technische handelingen, zoals het verwisselen van kapotte lampen.

3. Ondersteuning afdeling:
• Assisteren bij het inrichten van kamers en interne verhuizingen; 
• Verrichten van hand- en spandiensten ten dienste van de afdeling en/of collega’s.
 
COMMUNICATIESTRUCTUUR 
Intern:
• Frontoffice manager;
• Overige collega's van Airport Hotel Rotterdam.

Extern:
• Gasten.

PROFIEL VAN DE KANDIAAT 
Functie-eisen:
• Beheersing van de Nederlandse taal;
• Affiniteit met horeca

Gewenste competenties en vaardigheden:
• Humor;
• Zelfstandig;
• Flexibel;
• Enthousiast.

GEÏNTERESSEERD?
Voor meer informatie over deze vacature kun je contact opnemen met Romy van der Pijl, frontoffice manager, via tel. 010 - 462 55 66 of via romy.vanderpijl@regardz.nl. 

Je motivatiebrief en CV kun je sturen naar:

Airport Hotel Rotterdam
Romy van der Pijl
Vliegveldweg 59-61
3043 NT Rotterdam

Of naar romy.vanderpijl@regardz.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
 
 

Leerplaatsen

Klik hier om terug te gaan naar onze pagina over leerplaatsen

 

Stageplaatsen

Klik hier om terug te gaan naar onze stagepagina